Un pate vegetal este un fel de mancare ideal in perioadele de post si nu numai. Este perfect si in meniurile vegan si chiar in curele de slabire. Insa pateul vegetal din comert nu este o alegere prea sanatoasa in ciuda atator reclame care il ridica il slavi.

Se stie totusi, si devenim si noi din ce in ce mai constienti, acum ca avem atatea informatii la indemana, ca in general, majoritatea produselor de post din comert sunt de fapt dezechilbrate din punct de vedere nutritional si contin aditivi alimentari si sare in cantitate mare. Consumul acestora clar, face mai mult rau sanatatii noastre decat bine desi intentia de a tine post este una laudabila, de detoxifiere a organismului.

Pateurile vegetale de pe piata contin multa apa, zahar, ulei vegetal si nu atatea legume pe cat ar trebui ca sa putem spune ca sunt un fel de mancare sanatos si recomandat a fi consumat. Aditivii alimentari din continutul acestora pot provoca probleme grave de sanatate cum ar fi: dermatite, stari depresive, dureri de cap, astm, arsuri stomacale, greata, balonari, crampe, alergeii si eczeme, etc.

Un pate vegetal insa se poate face foarte simplu si usor acasa, din ingrediente naturale care iti pot aduce un aport de vitamine si minerale, consumul acestuia devenind deci benefic sanatatii tale.

Un pate vegetal de casa este si un fel de mancare foarte satios, putand fi facut atat din legume cat si din leguminoase. De exemplu, putem face pate vegetal de casa avand la baza conopida, broccoli, naut, fasole, avocado, linte. Si lista poate continua.

 

Pate de post din conopida

Ati facut vreodata pate de post din conopida? Sau macar o crema de conopida ca sa nu ii zic pate? Eu recunosc ca pana zilele trecute nu am incercat sa fac insa mi-am zis ca nu are de ce sa nu iasa ceva bun. Si nu m-am inselat. A iesit un pate delicios care concureaza serios cu pateul din ficat sau cel vegetarian din linte.

Se face si usor deci pot sa spun ca poate fi incadrata in categoria retetelor simple si rapide pe care orice incepator in ale bucatariei le poate face fara probleme. In plus nu ai nevoie decat de cateva ingrediente simple pentru a obtine in final un pate de post sanatos si nu plin de E-uri si conservanti cum e cel din comert cu care, din pacate, multi dintre noi ne “delectam” in perioadele de post. Si pentru ca este o reteta vegana nu aveti nevoie nici de maioneza sau smantana ca sa face pateul sa fie gustos.

Sa va mai spun si cateva cuvinte despre beneficiile consumului de conopida si apoi va scriu si reteta. Bogata in antioxidanti, vitamina C si fitonutrienti, conopida este una dintre legumele care al carui consum prevenine aparitia cancerului, in special a cancerului de san, colon, prostata sau ovare. Reduce stresul la nivel celular, protejeaza sistemul digestiv, imbunatateste circulatia sangelui si ajuta la detoxifierea organismului.

Consumul acesteia este contraindicat doar persoanelor care sufera de guta sau pietre la rinichi deoarece, facand parte din familia cruciferelor contine si multe purine care sunt metabolizate sub forma de acid uric.

  • Ingrediente pate de post din conopida

500 de grame de conopida

o lingurita de mustar
o lingurita de turmeric
trei linguri de ulei
sare, piper

  • Mod de preparare pate de post din conopida
  • Fierbeti conopida in apa cu sare
  • Cand este fiarta lasati sa se scurga foarte bine de zeama. Este un pas important deoarece daca nu este scursa bine pateul va iesi foarte lichid
  • Dupa ce s-a scurs bine puneti buchetelele de conopida in robotul de bucatarie (mini choper) si mixati cateva minute pana cand devine totul o pasta uniforma
  • Adaugati mustar, turmeric si ulei si mai mixati o jumatate de minut
  • Potriviti gustul de sare si piper
  • Dati la rece pana in momentul servirii
  • Se poate servi ca aperitiv, unsa pe felii de paine prajita

Sursa articol lecturisiarome.ro

 

Acest articol este proprietatea Pagina de Nutriție și este protejat de legea drepturilor de autor. Orice preluare a conținutului se poate face doar în limita a 500 de semne, cu citarea sursei și cu link către pagina acestui articol.

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 votes, average: 5,00 out of 5)
Se încarcă...

Related Posts

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Scroll to top